feb 192016
 

Suroviny:

1 kg bravčovej krkovičky

3 veľké cibule

korenie Gril – párty

soľ, vegeta

hlbokozmrazená zelenina Orientálna (čínska)

Argentínske korenie

ryža

olej

Čína trochu inak

Postup:

Mäso si umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme s korením Gril -párty a poukladáme do pekáča. Podlejeme trochou oleja. Na vrch naukadáme na kolieska nakrájanej cibule, aby bolo celé mäso zakryté. Podlejeme trochou vody a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry ( na 180 °C). Pečieme, podlievame vodou až kým je mäso úplne mäkké.

Zelenina postup:

Nakrájame si 1 cibuľu, speníme na oleji a pridáme hlbokozmrazenú orientálnu zeleninu. Orestujeme a pridáme argentínske korenie. S korením opatrne, je veľmi aromatické a korenisté. Ale veľmi chutné. Podlejeme vodou a dusíme až do mäkka.

Ryža: myslím že postup varenia ryže poznáme, ja ryžu robím v rúre.

Najskôr si ryžu nahrnčekujeme, ryžu prepláchneme vodou, aby sme sa zbavili bielej vody. Do hrnca dáme variť vodu, (koľko hrnčekov ryže toľko hrnčekov vody), pridáme bujón,vegetu a trochu oleja. Varím na platni. Keď voda vrie, pridám prepláchnutú ryžu, premiešam, zakryjem hrniec a varím 5 min. Rúru som si na začiatku vyhriala na 200 °c. Po 5 min. ryžu premiešam a vložím s hrncom do rúry. Rúru stiahnem na 70 °C a pečiem zhruba 30 až 45 min ( podľa toho koľko hrnčekov ryže varím.) Rúru neotváram. Po uplynutí minút ryžu premiešam, ak je mäkká tak ryžu vložím do rúry a rúru vypnem. Nechám ju tam asi 30 min. – moja babka hovorí, že dôjsť 🙂

Všetko poukladám na tanier a prajem dobrú chuť.

Zdieľaj článok: